Risotto coloré

Etape 1 /6

Couper l'oignon le poivron les carottes en petits morceaux, le chorizo (cubes ou rondelles)

• 1 Oignon
• 1 Poivron
• 4 Carottes

Etape 2 /6

Mettre le cookeo en mode dorer, faire revenir oignon , poivrons carottes quelques minutes .

• 1 Oignon
• 1càs Huile d'olive
• 1 Poivron
• 4 Carottes

Etape 3 /6

Ajouter la chair à saucisse faire dorer jusqu'à légère coloration de la viande. Ajouter ensuite le chorizo. Bien remuer

• 300g Chair a saucisse
• 100g Chorizo doux

Etape 4 /6

Ajouter le riz arborio et le faire également colorer : qu'il devienne nacré.

• 300g Riz arborio

Etape 5 /6

Ajouter le bouillon et les tomates pelées, les épices mexicaines , le sel. Bien mélanger le tout et cuire 10 minutes sous pression .

• 400g Tomates pelées
• 500ml Bouillon de légumes
• 1pincée Sel
• 1càc Epices mexicaines

Etape 6 /6

Ajouter la crème à la fin de la cuisson, melanger , et maintenir au chaud jusqu'à dégustation. Parsemer de parmesan . Bon appétit !

• 10cl Crème allégée semi-épaisse