Ramens de porc

Etape 1 /6

Couper l'oignon nouveau et le radis noir en rondelles. Hacher le gingembre

• 1 radis noir
• 2 oignons nouveaux
• 5g gingembre

Etape 2 /6

Faire dorer la viande dans l'huile de sésame de tous les côtés 5 minutes

• 500g sauté de porc
• 1càs huile de sésame

Etape 3 /6

En parallèle, mettre de l'eau a bouillir dans une casserole, puis y mettre les œufs 6 minutes. Les plonger dans l'eau froide après cuisson.

• 4 oeufs

Etape 4 /6

Ajouter l'eau, la sauce yakitori, la sauce soja, le bouillon de boeuf, le piment, les oignons nouveaux, le gingembre et le radis noir et cuire sous pression 20 minutes.

• 500g sauté de porc
• 1 radis noir
• 2 oignons nouveaux
• 5g gingembre
• 2 bouillon de boeuf
• 3càs sauce yakitori
• 3càs sauce soja
• 1l d'eau
• 1càs piment doux

Etape 5 /6

Ajouter les ramens dans la cuve en mode maintien au chaud et mélanger jusqu'à séparation des nouilles.

• 400g ramens pré cuites

Etape 6 /6

Servir dans des bols la préparation, y ajouter les noix de cajou. Écailler les oeufs, les couper et en rajouter un par bol. Déguster.

• 10g noix de cajou