Recette de meliapm

Purée de patates douces

Name: Purée de patates douces
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 800g de patates douces (4 patates env. ); 50g de beurre; 100g d’emmental; 20cl de crème fraîche; 2pincée de fleur de sel; 1pincée de poivre

4.6/5 -

14 Avis

Temps Total 37min

Préparation
5min
Cuisson
32min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

800 g de patates douces (4 patates env. )
50 g de beurre
100 g d’emmental
20 cl de crème fraîche
2 pincée de fleur de sel
1 pincée de poivre

Accessoires

Panier vapeur
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /2

Laver puis couper en petits morceaux les patates douces et les mettre dans le panier vapeur. Rajouter 70cl d’eau au fond de la cuve et installer le panier. Programmer sur le P1 vapeur pour 30min à 100 degrés.

800g de patates douces (4 patates env. )

Panier vapeur

Etape 2 /2

Après cuisson, vider l’eau de la cuve puis reverser les patates dans le bol muni de la lame UltraBlade et ajouter tous les ingrédients. Programmer Vitesse 12 pendant 2mn.