Purée butternut patate douce

Etape 1 /7

Couper la butternut en 2 et la vider au milieu

• 1kg Butternut

Etape 2 /7

Éplucher la butternut et la couper en dés

• 1kg Butternut

Etape 3 /7

Cuisson sous pression 8min

• 1kg Butternut
• 200ml Eau

Etape 4 /7

Éplucher la patate douce et la couper en dés

• 1kg Patate douce à chair blanche

Etape 5 /7

Cuisson sous pression 23min

• 1kg Patate douce à chair blanche
• 200ml Eau

Etape 6 /7

Mettre la butternut et la patate douce dans une casserole avec la crème fraîche et la muscade

• 1kg Butternut
• 1kg Patate douce à chair blanche
• 1càs Crème fraîche
• 2pincée Muscade

Etape 7 /7

Faire en purée avec fourchette ou pied plongeant

• 1kg Butternut
• 1kg Patate douce à chair blanche
• 1càs Crème fraîche
• 2pincée Muscade