Purée au jambon et camembert

Etape 1 /5

Coupez en 2 et pelez l'échalote. Déposez-la dans la cuve du robot munie du hachoir. Vitesse 5 , 10seconde.

• 1 Échalote

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Ajoutez les dés de jambon, recouvrez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et lancer le programme manuellement. A la fin du programe, réserver la préparation.

• 300g Dés de jambon
• 1 Échalote
• 1càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /5

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux (2 cm environ). Déposez-les dans la cuve du robot sans accessoire et ajoutez de l'eau à hauteur. Faites-les cuire 25 min à 130°C sans bouchon jusqu'à ce qu'on puisse les écraser.

• Panier vapeur

Etape 4 /5

Coupez le camembert en morceaux. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les et remettez-les dans la cuve du robot munie du batteur. Ajoutez le camembert et 3 cuillères à soupe de lait. Mixez le tout 2 min en vitesse 5. Salez, poivrez.

• 200g Camembert
• 800g Pommes de terre jaune
• 1pincée Sel
• 3càs Lait

• Batteur

Etape 5 /5

Ajoutez la préparation : dés de jambon et échalote dans la cuve du robot et mélangez 1min.

• 200g Camembert
• 300g Dés de jambon
• 800g Pommes de terre jaune
• 1 Échalote
• 1pincée Sel
• 1càs Huile d’olive
• 3càs Lait

• Mélangeur