Poule au pot

Etape 1 /4

Préparer les légumes : - peler et couper les carottes en rondelles - couper les poireaux en petits tronçons - couper l'oignon en 4

• 4 Carottes
• 2 Poireaux
• 1 Oignon

Etape 2 /4

Dans la cuve du Cookeo, déposer la poule et disposer les légumes autour, ainsi que le bouquet garni. Verser le vin blanc et l'eau. Lancer la cuisson.

• 1 Poule de 2kg300
• 4 Carottes
• 2 Poireaux
• 1 Oignon
• 1 Bouquet garni
• 15cl Vin blanc
• 75cl Eau

Etape 3 /4

Une fois la.cuisson terminée, sortir la poule et les légumes, réserver au chaud et filtrer le bouillon.

Etape 4 /4

Dans la cuve du Cookeo, en mode mijotage moyen, faire fondre 25 gr de beurre. Quand il est fondu, ajouter la farine et remuer (avec un fouet en plastique). Verser petit a petit du bouillon (en garder pour préparer du riz) et mélanger jusqu a avoir la consistance souhaitée. Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter doucement 5 min.

• 25g Beurre
• 50g Farine
• 20cl Crème fraîche