Pommes d'Or farcies

Etape 1 /4

Couper le chapeau de la Pomme d'Or et évider les graines à l'aide d'une cuillère à soupe. Conserver les chapeaux et les saler, saler l'intérieur des pommes d'or.

• 4 Pommes d'or (petite citrouille)
• Sel, poivre

Etape 2 /4

Éplucher les échalotes et l'ail, équeuter le persil.

• 2 Échalotes
• 1 Gousse d'ail
• 1càs Persil haché

Etape 3 /4

Hacher les échalotes, la gousse d'ail, le persil, sel et poivre avec la viande de bœuf et le jambon ainsi que l'oeuf afin de faire une farce fine.

• 300g Viande hachée de boeuf
• 200g Jambon cuit de porc
• 2 Échalotes
• 1 Gousse d'ail
• Sel, poivre
• 1càs Persil haché
• 1 Oeuf

Etape 4 /4

Remplir les pommes d'or de la farce et les mettre dans le panier vapeur puis dans le cookeo avec 20 centilitres d'eau et les chapeaux des pommes d'or. Lancer la cuisson sous pression pour 20 minutes. Servez.