Pomme de terre à la currywurst

Etape 1 /4

Taillez les pommes de terre épluchées en rondelles assez épaisses. Versez 30 cl d'eau dans la cuvede l'appareil. Placez les pommes de terre dans le panier vapeur et lancez le mode "cuisson sous pression" pour 10 minutes. Une fois cuites, ôtez-les de la cuve, réservez sous un couvercle. Videz l'eau.

• 6 Grosses pomme de terre
• 30cl Eau

Etape 2 /4

Faites cuire les saucisses de Francfort salées et poivrées pendant 3 minutes en mode "dorer". Coupez les en rondelles assez épaisses.

• 6 Saucisses type Francfort

Etape 3 /4

Dans un bol, préparez la sauce : mélangez la mayonnaise, la moutarde, le curry et un peu de persil haché. Salez, poivrez.

• 4càs Mayonnaise
• 1càc Moutarde de Dijon
• 1pincée Curry jaune
• 1 Petit bouquet de persil

Etape 4 /4

Disposez les pommes de terre et les saucisses dans l'assiette puis nappez les de sauce au curry. Parsemez d'un peu de persil haché.

• 1 Petit bouquet de persil