Poisson à l'estragon

Etape 1 /3

Couper les pommes de terre et le poisson en gros morceaux

• 200g Lieu noir
• 450g Pommes de terre

Etape 2 /3

Cuire les pommes de terre dans le panier vapeur 5 min

• 450g Pommes de terre
• 400ml Eau pour la cuisson à la vapeur

Etape 3 /3

Vider l'eau de la cuve et y mettre tous les ingrédients. Cuire sous pression 3 min

• 200g Lieu noir
• 450g Pommes de terre
• 90g Crème semi-épaisse
• 200ml Eau pour la cuisson de tous les ingredients
• 1càs Estragon
• 1càs Fumet de poisson
• Sel
• Poivre