Pois chiches & raisins

Etape 1 /7

Tremper les pois chiches pendant 12 heures et les raisins pendant 2 heures.

• 250g Pois chiches secs
• 125g Raisins secs

Etape 2 /7

Faire revenir les oignons dans l’huile en mode dorage, jusqu’à leur caramélisation.

• 3 Oignons
• 3càs Huile d’olives

Etape 3 /7

Déglacer les oignons avec l’eau.

• 100ml Eau

Etape 4 /7

Ajouter les raisins gonflés, les pois chiches et le sucre. Mélanger.

• 250g Pois chiches secs
• 125g Raisins secs
• 50g Sucre en poudre

Etape 5 /7

Ajouter la cannelle et le ras el hanout, puis l’eau.

• 1càc Cannelle
• 2càc Ras el hanout
• 400ml Eau

Etape 6 /7

Passer sous pression pour cuire.

Etape 7 /7

S’il reste trop d’eau, la faire évaporer en mode dorer.