Plum-Pudding par Agathe

Etape 1 /4

Mélanger abricots, raisins, noix et rhum. Mettre de côté cette préparation.

• 80g Abricots secs
• 200g Raisins secs
• 50g Noix
• 50ml Rhum

Etape 2 /4

Deuxième préparation : couper le pain en petits morceaux, faire tremper dans le lait. Le pain doit être complètement détrempé. Mettre de côté.

• 170g Pain dur
• 650ml Lait

Etape 3 /4

Troisième préparation : battre les œufs et le sucre, ajouter le beurre fondu, les jus, épices et la farine. Mélanger entre chaque ingrédient.

• 3 Œufs
• 170g Sucre Roux
• 170g Beurre
• 100ml Jus d'orange
• 50ml Jus de citron
• 5g Épices "4 épices"
• 100g Farine

Etape 4 /4

Mélanger les 3 préparations. Beurrer et fariner le moule, verser l'ultime préparation, filmer . Mettre le panier dans la cuve, le moule et ajouter de l'eau jusqu'à mi-moule. Mettre sous pression 1h30 minutes.

• Moule à gâteau