Petits cakes citron-pavot

Etape 1 /6

Fouetter au batteur les œufs avec le sucre et le zeste râpé des citrons pour obtenir un mélange bien mousseux. 

• 2 œufs
• 60g de sucre en poudre
• 2 citrons

Etape 2 /6

Incorporer la farine, la poudre d’amande, la levure, le sel et les graines de pavot puis ajouter l’huile et le jus d’un citron. Mélanger.

• 55g de farine de riz
• 25g de poudre d’amande
• 1graine de pavot
• 1 c. à café de levure
• 1pincée de sel
• 1 c. à soupe d’huile

Etape 3 /6

Beurrer 4 ramequins ou petits moules individuels et les chemiser de papier cuisson. Répartir la pâte et disposer les ramequins dans un plat à bords suffisamment hauts.

Etape 4 /6

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer la cuisson le temps indiqué.

Etape 5 /6

A la fin du programme, retirer Steam’up et le poser sur une assiette.

Etape 6 /6

Laisser légèrement tiédir les cakes puis les démouler sur une grille et laisser complètement refroidir.