Pavés de saumon échalotes sauce balsamique

Etape 1 /3

Mettre une feuille de cuisson au fond du panier vapeur, puis y déposer les pavés de saumon

• 4 Pavés de saumon

Etape 2 /3

Mettre les échalotes et le beurre au fond de la cuve. Puis y déposer le panier vapeur avec le saumon Mettre cela en mode réchauffage pendant 6 minutes

• 10g De beurre
• 5 Échalotes

Etape 3 /3

Enlever le panier vapeur. Puis un mettre la moutarde, le vinaigre balsamique, la crème fraîche puis le sel et poivre. Bien mélanger le tout au fond de la cuve. Y remettre le panier vapeur qui contient le saumon

• 1càc De moutarde
• 4càs De vinaigre balsamique
• 20cl De crème fraîche
• Sel
• Poivre