Papet vaudois à ma façon

Etape 1 /11

Couper les poireaux en tronçons de 2-3 cm

• 1kg Poireaux

Etape 2 /11

Dorer les poireaux dans un fond d huile

• 1kg Poireaux

Etape 3 /11

Ajouter l eau (en option le vin blanc) et cuire sous pression 7 minutes

• 1kg Poireaux
• 300g Eau
• 200ml Vin blanc (optionnel)

Etape 4 /11

Éplucher et couper les pomme de terre en morceaux

• 500g Pomme de terre

Etape 5 /11

Laver et piquer les saucisses aux choux

• 2 Saussice aux choux

Etape 6 /11

Ajouter les pommes de terre attention elles doivent être couverte par le liquide si non elles vont brunir

• 500g Pomme de terre

Etape 7 /11

Ajouter les saucisses aux choux

• 2 Saussice aux choux

Etape 8 /11

Cuisson sous pression du tout

Etape 9 /11

Délayer la fécule dans le vinaigre et ajouter

• 1càc Fécule
• 2càs Vinaigre

Etape 10 /11

Laisser mijoter 5 minutes

Etape 11 /11

Ajouter un peu de crème, poivre, sel et servir

• Crème
• Poivre
• Sel