PANCAKES Végan

Etape 1 /8

Verser le lait de soja et le vinaigre de cidre dans le bol. Avec le batteur, lancer le programme manuel en V10 pour 50secondes

• 25cl de lait végétal
• 1càc de vinaigre de cidre

• Batteur

Etape 2 /8

laisser reposer 5 min à 37°

• Batteur

Etape 3 /8

Ajouter la farine (de préférence préalablement tamisée) la levure, la cannelle, l’huile et le sel. Mélanger l’ensemble au fouet jusqu’à obtenir une préparation bien homogène en mode pâte P3, si nécessaire renouveler l’étape.

• 175g de farine
• 1càc càc de levure chimique
• 0.5càc de cannelle
• 1càs d’huile
• 1pincée de sel

• Batteur

Etape 4 /8

Laisser reposer 10 min en mode manuel à 37°

• Batteur

Etape 5 /8

Huiler une poêle à pancake et la mettre à chauffer.

Etape 6 /8

Une fois qu’elle est bien chaude, déposer l’équivalent d’une demi-louche de pâte.

Etape 7 /8

Cuire 2 à 3 min sur cette face (jusqu’à ce que le dessus ne soit plus liquide), retourner, et cuire encore 1 min de l’autre côté.

Etape 8 /8

Renouveler l’opération avec le reste de la pâte.