Pâte à crêpes légères et moelleuses

Etape 1 /3

Dans le bol, mettre les œufs, le lait, l’eau, l’huile et le sel.

• 4 Oeufs
• 330ml Eau
• 480ml Lait d’amande
• 1càs Huile
• 1pincée De sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Au bout d’une minutes, ajouter la farine en pluie par le bouchon en laissant bien tourner. Laisser continuer à battre, il doit rester environ deux minutes.

• 300g Farine

Etape 3 /3

Mettre dans un saladier et laisser au frais au moins deux heures et ensuite il ne reste plus qu’à cuire. Vous pouvez sucrer, mettre de la vanille ou du rhum ou de la fleur d’oranger, mais je met à la fin car je fais mes crêpes salés et ensuite je sucre avec ce qu’il me reste