Orzotto à la boscaiola

Etape 1 /8

Faire revenir en mode dorage l’oignon avec un peu d’huile (jusqu’à ce qu’il devienne transparent)

• 1 Oignon

Etape 2 /8

Ajouter les 200grammes de lardons et faire dorer pendant 2minutes

• 200g Lardons

Etape 3 /8

Ajouter les champignons et les petits pois et faire revenir en mode dorage pendant 5 minutes

• 250g Champignons
• 150g Petits pois

Etape 4 /8

Déglacer au vin blanc

• 1 Verre de vin blanc

Etape 5 /8

Toujours en mode dorage, ajouter l’ail, le concentré de tomates, assaisonner et mélanger

• 2 Gousses d’ail
• 70g Concentré de tomates
• Sel, poivre, paprika

Etape 6 /8

Ajouter l’orzo, et le bouillon Puis passer en mode cuisson sous pression pendant 15min

• 350g Orzo
• 1.5l Bouillon

Etape 7 /8

Ajouter la crème fraîche et mélanger

• 10cl Crème fraîche

Etape 8 /8

Servir avec du parmesan

• Parmesan