Orzotto aux pleurotes, huile à la truffe noire et sauge

Etape 1 /4

Déchirez les pleurotes. Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : Pelez l'ail et l'oignon et coupez-les grossièrement. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec.

• 1 Oignon jaune (125g)
• 200g Pleurotes
• 1gousse D'ail (4g)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez les pleurotes et un bon filet d'huile d'olive. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le programme mijoté P1 pendant 7 min sans le bouchon.

• 200g Pleurotes
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Lorsqu'il reste 4 min, ajoutez l'orzo. Lorsqu'il reste 1 min, ajoutez le vin blanc. Puis, ajoutez 400 ml d'eau et le bouillon de légumes. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le programme mijoté P3 pendant 22 min. 2 min avant la fin du programme, ajoutez la sauge, le parmesan et la crème. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 200g Pâtes orzo Bio
• 50ml Vin blanc du Vaucluse IGP
• 80g Crème
• 3feuille Sauge
• 20g Parmigiano reggiano râpé AOP
• 0.5 Bouillon de légumes (cube)
• 600ml Eau

• Mélangeur

Etape 4 /4

Au moment de servir, arrosez votre orzotto avec l'huile de truffe.

• 20ml Huile d'olive saveur truffe noire