Morbiflette

Etape 1 /3

Éplucher les pommes de terre et les couper en cube. Les mettre dans le panier vapeur avec 200 ml d'eau dans la cuve. Lancer la cuisson sous haute pression pendant 20 min. A la fin de la cuisson, les réserver de côté et vider l'eau restante de la cuve.

• 1.5kg Pommes de terre

Etape 2 /3

Eplucher l'oignon et le couper en fine lamelle. Couper la saucisse de Morteau en fine rondelle. Après avoir vider l'eau restante dans la cuve. Faite dorer pendant environ 2 min, les rondelles de saucisse et les lamelles d'oignon.

• 1 Oignon
• 1 Saucisse de Morteau

Etape 3 /3

Dans un plat allant au four, Mettre une couche de pommes de terre, une couche de mélange saucisse oignon, la moitié du pot de crème fraîche et la moitié du Morbier coupé en morceaux. Ensuite, remettre le reste des pommes de terre, le reste de crème fraîche ainsi que le reste de Morbier. Enfourner pendant 10 min à 200 degrés et déguster avec une salade.

• 1.5kg Pommes de terre
• 1 Oignon
• 1 Saucisse de Morteau
• 20cl Crème fraîche epaisse
• 500g Morbier