Moelleux au pamplemousse rose

Etape 1 /8

Préchauffez le four à 180degré et graissez un moule à manque de 18cm.

Etape 2 /8

Pressez le pamplemousse ou le ugly pour récupérer le jus et l’an pulpe. Réservez

• 1 Pamplemousse ou Ugly

Etape 3 /8

Zeste la moitié du pamplemousse ou du ugly . Réservez.

• 1 Pamplemousse ou Ugly

Etape 4 /8

Verser le sucre glace glace le beurre mou et fouettez pour obtenir un mélange crémeux avec le couteau pour pétrir .

• 125g Beurre mou
• 150g Sucre glace

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /8

Versez le jus et la pulpe de pamplemousse ou ugly et mélangez .

• 1 Pamplemousse ou Ugly

Etape 6 /8

Ajoutez les œufs un par un tout en fouettant pour les incorporer .

• 2 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /8

Incorporer le zeste puis la levure tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène .

• 115ml Farine
• 5g Levure

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 8 /8

Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 35 min. À la sortie du fourn, démoulez le gâteau sur une grille .