Madeleines natures

Etape 1 /5

Faire fondre le beurre

• 100g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter tous les ingrédients dans la cuve avec le beurre fondu. Attention, la fleur d’oranger ou la vanille sont des options à choisir... l’un ou l’autre. A la place on peut également mettre des pépites de chocolat ou des perles de sucre. En cas de pâte non homogène, racler bien les bords du bol et re-mélanger en vitesse 8 pendant 1m30.

• 130g Sucre
• 200g Farine
• 8g Levure chimique
• 100g Beurre
• 50g Lait
• 2càs Fleur d’oranger
• 2càs Vanille
• 3 Oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Mettre la pâte à reposer au frigo au moins une heure pour qu’elle épaississe.

Etape 4 /5

Préchauffer le four à 220C°

Etape 5 /5

Détail de la cuisson : enfourner la plaque de madeleines et laisser cuire à 220C° pendant 4 minutes. Puis baisser le four à 180C° et laisser cuire encore 8 minutes. Démouler immédiatement à la sortie du four.