Madeleines aux pommes

Etape 1 /8

Pesez le miel et réservez.

• 45g Miel liquide

Etape 2 /8

Mettez les pommes épluchées et coupées en petits dés dans une assiette creuse. Arrosez-les de miel liquide. Mélangez bien.

• 365g Pommes

Etape 3 /8

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le beurre coupé en morceaux. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 125g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Ajoutez le sucre en poudre, la farine, les œufs et la levure. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.

• 120g Sucre
• 140g Farine
• 3 Œufs
• 1càc Levure chimique

Etape 5 /8

Versez la pâte dans un saladier, incorporez les pommes et mélangez bien. Placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

Etape 6 /8

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 7 /8

Beurrez légèrement un moule à madeleine. Répartissez la pâte dans le moule.

Etape 8 /8

Enfournez pendant 10 minutes en surveillant la cuisson. Renouvelez l’opération si il vous reste de la pâte.