Mac and cheese au Comté

Etape 1 /9

Cuire les macaroni dans une grande casserole d'eau bouillante salée (2.5litre d'eau et 15g de gros sel) selon les indications du paquet. Égoutter. Réserver dans un saladier. Râper le comté .

• 350g Macaroni
• 250g Comté (en bloc)

Etape 2 /9

Mettre les allumettes de lardons dans le bol muni du mélangeur. Verrouiller le couvercle avec le bouchon et appuyer sur start.

• 150g Allumettes de lardons fumés

• Mélangeur

Etape 3 /9

Deposer les allumettes dans une assiette couverte de papier absorbant (Pour dégraisser). Réserver. Laver le bol du robot et le sécher.

• 150g Allumettes de lardons fumés

Etape 4 /9

Dans le bol muni du batteur, mettre la farine, le lait, assaisonner d'1/2 cuillère à café de sel, du poivre, la sauce worcestershire et la moutarde. Verrouiller avec le bouchon et appuyer sur start.

• 55g Farine
• 70cl Lait demi écrémé
• 0.5càc Sel
• Poivre
• 2càc Sauce worcestershire
• 1càc Moutarde (bombée)

• Batteur

Etape 5 /9

Ajouter le beurre par le bouchon. Refermer et appuyer sur start.

• 55g Beurre demi sel

• Batteur

Etape 6 /9

Ajouter le comté râpé. Verrouiller avec le bouchon et appuyer sur start.

• 250g Comté (en bloc)

• Batteur

Etape 7 /9

A la fin du programme, retirer le batteur, verser dans le bol les pates cuites et les allumettes de lardons. Mélanger délicatement avec la spatule pour bien enrober les pâtes de béchamel.

Etape 8 /9

Verser dans un plat a gratin beurré. Saupoudrer de chapelure.

• 50g Chapelure

Etape 9 /9

Enfourner dans le four préchauffé à 180°c chaleur tournante pour 30 minutes.