Hachis aux cornettes

Etape 1 /5

Hacher finement l'oignon et la carotte.

• 1 Oignon
• 1 Carotte

Etape 2 /5

Faire fondre le beurre dans la cuve, y faire cuire la viande hachée pendant env. 3 min.

• 500g Viande hachée de boeuf
• Beurre à rôtir ou huile d'olive

Etape 3 /5

Faire revenir brièvement l'oignon, la carotte, puis ajouter la purée de tomates.

• 1 Oignon
• 1 Carotte
• 3càs Purée de tomates

Etape 4 /5

Rajouter le vin, le bouillon, le paprika et le laurier. Laisser mijoter à couvert pendant env. 30 min. Ajouter le thym, saler et poivrer.

• 250ml Bouillon de bœuf
• 200ml Vin rouge
• 1càc Paprika doux
• 1 Feuille de laurier
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 5 /5

Dans une casserole, cuire les cornettes (ou coquillettes) "al dente" dans de l'eau salée, les égoutter et les servir avec la sauce à la viande.

• 500g Cornettes ou coquillettes