Gratin de brocolis

Etape 1 /8

Lavez et detailler le brocolis.

• 1kg Brocolis

Etape 2 /8

Cuire le brocolis avec le panier vapeur.

• 1kg Brocolis

• Panier vapeur

Etape 3 /8

Réserver dans un plat à four sel poivre.

• 1kg Brocolis

Etape 4 /8

Émincez l'échalote et l'ail, les mettre dans la cuve du robot avec la moitié du beurre, la viande hachée, sel, poivre raz el hanout.

• 500g Viande hachée
• 50g Beurre
• 2 Échalotes
• 1 Gousse d'ail
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1càc Raz el hanout

• Mélangeur

Etape 5 /8

Mélanger avec le brocolis.

• 1kg Brocolis

Etape 6 /8

Mettre le batteur, ajoutez le lait, le reste du beurre, la farine, la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade.

• 2càs Farine
• 35ml Lait
• 20cl Crème fraîche
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Muscade

• Batteur

Etape 7 /8

Ajoutez la sauce et saupoudrer de fromage râpé

• 100g Fromage râpé

Etape 8 /8

Mettre le plat dans un four préchauffé à 220° pendant 20mn.