Glace végane au caramel de dattes

Etape 1 /4

Congelez le lait de coco dans les alvéoles d’un bac à glaçons pendant 4 h.

• 10cl Lait de coco

Etape 2 /4

Dans une casserole, faites mijoter à feu très doux, dans une faible quantité d’eau, les noix et les dattes pendant 10 min ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Réservez le mélange et faites-le refroidir.

• 40g Noix de cajou
• 80g Dattes Medjool

Etape 3 /4

Ajoutez les glaçons, les glaçons de coco, le mélange dattes/noix, l’eau et le sel dans l’appareil. Vissez les lames sur la gourde et fixez-la sur la base. Mixez !

• 10cl Lait de coco
• 50g Glaçons
• 40g Noix de cajou
• 80g Dattes Medjool
• 3cl Eau
• 1pincée Fleur de sel

Etape 4 /4

Relancez le mode si nécessaire. Versez la préparation dans un moule et placez-le au congélateur pendant environ 4 h avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec un peu de caramel végétal liquide.