Glace italienne à la fraise

Etape 1 /5

Mette 80g de sucre dans la cuve avec le bouchon pour avoir le sucre glace

• 80g Sucre

• Mélangeur

Etape 2 /5

réserver le sucre glace dans un bol Mettre les fraises surgelées dans la cuve avec le couteau à petrir avec le bouchon fait tourner pendant 2 minutes à vitesse 9 puis après une minute à vitesse 12

• 500g Fraises surgelé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Racler les bords puis mixer encore 30 secondes vitesse 12

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /5

Mettre le fouet dans la cuve ajoutez le blanc d'oeuf et le sucre glace puis programmer vitesse 6 pendant une minute 30

• 1 Blanc d'oeuf
• Sucre glace

• Batteur

Etape 5 /5

La mettre dans un bac ou à servir de suite