Gaufres gourmande
- Temps Total 2h 34min
- 20min
Préparation - 14min
Cuisson - 2h
Repos
Appareils compatibles (22)
I-Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Connecté, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France ROBOT CUISEUR COMPANION XL 1550 W 
I-Companion XL, Robot cuiseur, 14 modes de fonctionnement, jusqu'à 10 personnes, 1550W, Rose et blanc, + Kit pâtisserie, RECONDITIONNÉ Découvrir la gamme complète
Voir plus... - Découvrir la gamme complète -
Ingrédients
20 pièces
470 g Farine
150 g Beurre
60 g Sucre en poudre
40 cl Crème fraîche
0.5 l Eau
4 Oeufs
2 càs Rhum
1 Sachet de levure chimique
1 pincée Sel
Accessoires
Préparation
Etape 1 /4
Dans le robot muni du couteau hachoir ultra Baldé, mettez le beurre et faite-le fondre à 90°c en vitesse 5 pendant 3 ministère.
Etape 2 /4
Mettez le batteur et lancez le robot en vitesse 7. Par l'ouverture ajoutez progressivement et dans l'ordre les ingrédients suivant : eau, farine, sucre, levure chimique, crème fraîche et rhum. Séparez les blancs des jaunes et incorporez les jaunes dans la préparation. Laissez tourner 6 min. A l'issue, versez la préparation dans un saladier, l'avez et essuyer le robot.
Etape 3 /4
Mettez les blancs d'oeuf et une pincée de sel dans le robot muni du batteur. Lancez le robot en vitesse 6 pendant 5 min sans le bouchon
Etape 4 /4
À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
Recettes similaires
Gaufres moelleuses
4 Avis
