Gâteau Nantais

Etape 1 /8

Mettre le beurre mou et le sucre

• 125g Beurre 1/2 sel mou
• 100g Sucre en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /8

Ajouter la poudre d'amandes

• 125g Poudre d'amandes

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /8

Ajouter les oeufs

• 3 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Ajouter la farine et seulement 1/3 du rhum

• 40g Farine
• 100ml Rhum

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /8

Faire préchauffer le four à 180°, et beurrer+fariner le moule

Etape 6 /8

Mettre la pâte dans le moule, et dès que le four est prêt enfourner pour env 40 minutes

Etape 7 /8

A la sortie du four, démouler de suite le gâteau dans une assiette (le bas du gâteau doit être au dessus), puis arroser le gâteau avec la moitié du rhum restant, puis laisser refroidir

• 100ml Rhum

Etape 8 /8

Quand le gâteau est froid, on fait le glaçage, mélanger avec une cuillère dans un bol ou verre haut le sucre glace petit à petit et le reste de rhum petit à petit. Puis étaler sur le gâteau et laissez reposer le temps que le glaçage se fige.

• 100ml Rhum
• 100g Sucre glace