Gâteau magique a la vanille

Etape 1 /11

Préchauffer le four 150°C

Etape 2 /11

Mettre le lait entier, la gousse de vanille fendu en 2. Fermer le couvercle

• 500g Lait entier
• 1 Gousse de vanille

• Batteur

Etape 3 /11

Transvaser dans un récipient couvert d'un film plastique et réserver. Laver et sécher le bol du companion.

Etape 4 /11

Mettre 4 jaunes d'oeufs , le sucre en poudre, le sucre vanillé et 1 l'eau. Fermer le couvercle.

• 4 Jaunes d'oeufs
• 120g Sucre en poudre
• 15g Sucre vanillé
• 1càc Eau

• Batteur

Etape 5 /11

Mettre le beurre dans un récipient et faire fondre a la casserole ou au micro onde. Ajouter le beurre fondu dans le bol

• 125g Beurre

• Batteur

Etape 6 /11

Ajouter la farine et un pincée de sel. Fermer le couvercle.

• 115g Farine
• 1pincée Sel

• Batteur

Etape 7 /11

Ajouter le le lait qui était réservé sans la gousse de vanille. Fermer le couvercle

• Batteur

Etape 8 /11

Transvaser dans un récipient et réserver. Laver et sécher le bol.

Etape 9 /11

Mettre les blancs d'oeufs et une pincée de sel.

• 4 Blancs d'oeufs
• 1pincée Sel

• Batteur

Etape 10 /11

Incorporer les blancs montés a la préparation en 3 fois en remuant délicatement à l'aide d'une maryse. Beurrer un moule a manqué diamètre 20 cm Verser la préparation dans le moule. Mettre au four 50 mn a 150° C

Etape 11 /11

Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi. puis réserver au frigo pendant 2H