Gâteau végan crémeux chocolat et quinoa

Etape 1 /5

Dans le bol du blender, mettre tous les ingrédients pour le gâteau. Sélectionner le programme indiqué pendant 1 min 15 et lancer le programme.

• 250g de quinoa cuit
• 60ml de lait d'amande
• 80ml de margarine
• 100g de sucre
• 75g de cacao
• 1càc de levure
• 1pincée de sel

Etape 2 /5

A la fin du programme, verser la pâte dans un moule à gâteau huilé.

Etape 3 /5

Enfourner à 175°C pendant 30 minutes.

Etape 4 /5

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le lait de coco et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.

• 100g de chocolat noir
• 150g de lait de coco

Etape 5 /5

Verser sur le gâteau bien refroidi et garnir de fruits rouges.

• Fruits rouges pour la décoration