Gâteau chocolat anniversaire enfant

Etape 1 /10

Faire préchauffez le four à 180 ° Mettre les 300gr de chocolat avec les 240gr de beurre

• 300g Chocolat noir
• 240g Beurre doux

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /10

Racler les bords

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /10

Ajouter les 6 œufs et les 150g sucre

• 6 Oeufs
• 150g Sucre en poudre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /10

Ajouter la farine, le sel et la levure

• 200g Farine t45
• 1 Sachet de levure chimique
• 1g Sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /10

Racler les bords

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /10

Beurrer les moules. Vercer la préparation dans 2 moules. J ai utilisé un moule rond de 27cm de diamètre, et un autre de 17cm de diamètre. Équilibré la répartition des pâtes pour que la hauteur soit la même dans les 2 moules.

Etape 7 /10

Faire cuire 30min a 180°. Vérifiez la cuisson elle peut varier un peut selon la hauteur de la pâte dans les moule utilisé. La lame du couteau doit ressortir net.

Etape 8 /10

Avant de commencer la décoration attendre que les gâteaux soit bien froid. Pour ma part je les es cuit la veille, et réservé dans une cloche à gâteau à température ambiante.

Etape 9 /10

Préparer la ganache pour la décoration. Ajouter la crème liquide et le chocolat restant. Faire fondre au micro ondes es mélangée.

• 150g Creme liquide 30%
• 180g Chocolat noir

Etape 10 /10

Maintenant à vous de jouer, appliquez la ganache sur vos gateau superposé, Pour le décor mettre des smarties, kinder Bruno, vermicelle, ect.....