Gâteau éponge

Etape 1 /5

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et les zestes de citron. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 220g Beurre
• 195g Sucre en poudre
• 1.5sachet Sucre vanillé
• 1.5zeste Citron

Etape 2 /5

Ajoutez le jus de citron, les œufs, la farine et la levure chimique. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 75g Jus de citron
• 4 Œufs
• 225g Farine
• 3càc Levure chimique

Etape 3 /5

Tapissez 2 moules à cake de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°C.

Etape 4 /5

Divisez la pâte en 1/3 et 2/3 dans 2 bols. Colorez la plus grosse quantité de pâte en jaune et la plus petite en vert. Versez la préparation dans les 2 moules à cake. Enfournez pour 10 min.

• Colorants alimentaires jaune et bleu

Etape 5 /5

A la sortie du four, coupez le gâteau à la taille d'une éponge. Recouvrez la partie jaune de lemon curd et disposez dessus la partie verte.

• 3càs Lemon curd