Friands de volaille aux poireaux

Etape 1 /6

Préchauffez votre four à 200 °C en chaleur tournante ! Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les grossièrement. Coupez et retirez la base abîmée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Coupez-le grossièrement. Effeuillez le persil.

• 0.5gousse D'ail
• 1 Oignon jaune (130g)
• 1 Poireau (300g)
• brin Persil plat

Etape 2 /6

Pendant ce temps, dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : L'oignon et l'ail. Le poireau et le persil. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot en vitesse 11 pendant 10 sec. Renouvelez l'opération si besoin en ramenant les ingrédients vers la lame.

• 0.5gousse D'ail
• 1 Oignon jaune (130g)
• 1 Poireau (300g)
• brin Persil plat

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Coupez les hauts de cuisses de poulet en morceaux. Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez le poulet et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 15 min.

• 225g Haut de cuisse de poulet désossé
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /6

Hors du feu, ajoutez le fromage blanc et mélangez.

• 100g Fromage blanc

Etape 5 /6

Sur une plaque allant au four, déroulez votre pâte feuilletée. Coupez-la en 3 parts égales (comme un camembert). Répartissez la garniture au centre de chaque morceau de pâte. Repliez ensuite les friands en rabattant chaque côté vers le centre. Enfournez 10 à 15 min jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite (soulevez délicatement pour vérifier la cuisson).

• 1 Pâte feuilletée (230g)

Etape 6 /6

Assaisonnez les pousses d'épinards d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

• 50g Pousses d'épinards
• Huile d'olive
• Vinaigre de votre choix