Dos de cabillaud et pomme de terre vapeur

Etape 1 /2

Mettre de l'eau dans la cuve 0,7 L mini. Placer le panier vapeur haut-dessus. Éplucher et couper les pommes de terre en des de 2cm. Couper le poivron en lanière. Placer le tout dans le panier,. Saler, poivrer.

• 1 Poivron
• 900g Pommes de terres
• 3pincée Sel
• Poivre

Etape 2 /2

Placer les pavés de dos de cabillaud dans le cuit vapeur supérieur, l'oignon coupé en fine lamelle, sel poivre et estragon.

• 800g Dos de cabillaud
• 1 Oignon
• 5cl Huile d'olive
• 3pincée Sel
• Estragon
• Poivre

• Panier vapeur