Croziflette Salade

Etape 1 /7

Couper les échalotes ou l'oignon en dés et le reblochon en morceaux

• 1 Reblochon
• 2 Échalotes ou 1 oignon

Etape 2 /7

Faire revenir les échalotes et les lardons dans l'huile d'olive pendant 2 mn.

• 200g Lardons fumés
• 2 Échalotes ou 1 oignon
• 1càs Huile d'olive

Etape 3 /7

Ajouter le vin blanc et faire revenir 1 mn

• 10cl Vin blanc

Etape 4 /7

Ajouter les crozets et faire revenir 2 mn

• 400g Crozets natures

Etape 5 /7

Ajouter l'eau, 25 cl de crème liquide, le sel et le poivre Bien remuer et lancer en cuisson sous pression pendant 12 mn.

• 25cl Crème fraiche liquide
• 80cl Eau
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

Etape 6 /7

A la fin de la cuisson, mélanger. Ajouter la crème restante et le reblochon, bien mélanger et mettre en cuisson Mijoter pendant 5 mn en abaissant le couvercle afin de laisser fondre le fromage.

• 1 Reblochon
• 15cl Crème liquide

Etape 7 /7

Après ce mijotage, bien mélanger le tout et servir tout de suite.