Croquettes de patates douces
- Temps Total 35min
- 20min
Préparation - 15min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (27)
Ingrédients
4 personnes
600 g Patates douces
2 Oeuf
80 g Farine
120 g Cheddar
100 g Chapelure
4 brin Persil
Huile
Sel, poivre
Accessoires
Préparation
Etape 1 /8
Cette recette nécessite l'EXTRA CRISP. Préparer les ingrédients.
Etape 2 /8
Ajouter 20 cl d'eau dans la cuve. Mettre les patates douces dans le panier vapeur.
Etape 3 /8
Cuisson sous pression
Etape 4 /8
Écraser les patates douces pour obtenir une purée. Saler et poivrer. Laisser refroidir.
Etape 5 /8
Former des galettes et déposer un cube de cheddar au centre. Ajouter un peu de purée et rouler pour former une boule.
Etape 6 /8
Rouler les boules dans la farine, dans les œufs et dans la chapelure. Répéter une 2ème fois.
Etape 7 /8
Huiler la cuve. Déposer les croquettes.
Etape 8 /8
Eteindre le Cookeo et positionner l'Extra Crisp. Lancer la fonction Manuel pendant 20 min à 200°C. Les retourner à mi-cuisson. Servir avec un peu de persil ciselé.
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