Crêpes au fromage cheddar et herbes fraîches

Etape 1 /8

Préchauffer votre four à 200 °C avec une poêle allant au four.

Etape 2 /8

Dans le bol du mixeur, mettre les œufs et les autres ingrédients. Fermer le couvercle et mixer pendant 1 minute à vitesse moyenne.

• 3 Œufs moyens
• 60g Farine
• 12.5cl Lait demi-écrémé
• 0.5càs Sucre
• 0.5càc Thym séché
• 0.5càc Romarin séché
• 1càs Oignon vert ciselé
• 25g Cheddar râpé

Etape 3 /8

Retirer la poêle chaude du four et mettre le beurre. Graisser l'ensemble de la poêle.

• 15g Beurre

Etape 4 /8

Verser la pâte et remettre au four en diminuant à 180 °C. Laisser cuire pendant 20 minutes.

Etape 5 /8

Couper le potimarron en dés et le faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 5 min. Réserver.

• 200g Potimarron

Etape 6 /8

Retirer la crêpe du four et garnir de potimarron, de fromage de chèvre frais, de cheddar et de ciboulette ciselée.

• 140g Fromage frais de chèvre
• 50g Cheddar
• Ciboulette

Etape 7 /8

Remettre au four pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Etape 8 /8

Après cuisson, garnir de tranches de prosciutto.

• 2tranche Prosciutto