Crème renversée au caramel

Etape 1 /4

Faire 120g de caramel et le couler au fond du moule à gâteau.

• 120g caramel

Etape 2 /4

Mélanger le reste des ingrédients et verser par dessus le caramel. Dans la cuve du Cookeo, mettre 40cl d'eau. Filmer le moule et le placer dans le panier vapeur.

• 5 oeufs
• 30cl lait
• 60cl crème liquide entière
• 90g sucre
• 1càs vanille liquide

Etape 3 /4

Cuire sous pression pendant 43 min

Etape 4 /4

Laisser reposer au frigo pendant 12h