Crème mousseline- pâtissière

Etape 1 /5

Préparez la crème pâtissière. Mettez dans le bol avec le batteur les oeufs en crevant les jaunes ( pour éviter leur cuisson ) avec le sucre et la vanille. Appuyez sur start.

• 2 oeufs entiers
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 sachet sucre vanillé
• 100g sucre
• Extrait de vanille ou vanille en poudre

• Batteur

Etape 2 /5

Ajoutez la farine tamisée. Appuyez sur start.

• 60g farine

• Batteur

Etape 3 /5

Ajouter le lait avec le bouchon.Ajoutez sur start.

• 500ml lait

• Batteur

Etape 4 /5

Mixer rapidement puis Débarrassez la crème pâtissière dans un plat et filmez au contact jusqu'à refroidissement complet.

• 2 oeufs entiers
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 sachet sucre vanillé
• 100g sucre
• 60g farine
• Extrait de vanille ou vanille en poudre
• 500ml lait

• Batteur

Etape 5 /5

Maintenant votre crème pâtissière refroidie. Fesons la mousseline.Mettez la crème pâtissière dans le bol avec le batteur avec le beurre pommade.

• 200g beurre pommade

• Batteur