Crème gourmande au chocolat

Etape 1 /5

Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol muni du hachoir et le hacher pendant 1 minute.

• 150g de chocolat pâtissier

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Remplacer le hachoir par le batteur et ajouter le sucre, la fécule de maïs et le lait.

• 50g de sucre en poudre
• 500ml de lait
• 30ml de fécule de maïs

• Batteur

Etape 3 /5

Cuire la préparation 15 minutes, mode Dessert, vitesse 4 à 90°.

• Batteur

Etape 4 /5

A la fin de la cuisson, ajouter la crème et mélanger mode Manuel vitesse 3 pendant 10 secondes.

• 30ml de crème fraîche

• Batteur

Etape 5 /5

Répartir la crème dans 6 pots de yaourt en verre ou ramequins et laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur.