Confiture de mirabelles

Etape 1 /4

Dénoyauter les fruits et les couper en 2 puis les mettre dans la cuve du Cookéo.

• 1.6kg de mirabelles fraîches

Etape 2 /4

Ajouter le sucre et démarrer la cuisson en mode dorer. Sans attendre la fin du préchauffage compter environ 20 minutes de cuisson dès que ça commence à frémir. Bien mélanger régulièrement en raclant le fond de la cuve avec une spatule en bois.

• 340g de sucre blond de canne

Etape 3 /4

Vérifier que la confiture soit suffisamment prise en déposant une cuillerée sur une assiette froide: si ça ne coule pas la cuisson est terminée.

Etape 4 /4

Mettre en pots et les retourner immédiatement après fermeture. Attendre le refroidissement complet avant de les remettre à l’endroit.