Compote de melon épicée

Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 25cl Eau
• 25g Sucre en poudre
• 0.5gousse Vanille
• 1 Bâton(s) de cannelle
• 1 Clou(s) de girofle
• 1pincée Poivre noir
• 400g Melon
• 0.25 Citron

Etape 2 /7

Verser l’eau, le sucre, la vanille, la cannelle, le clou de girofle et le poivre dans la cuve.

• 25cl Eau
• 25g Sucre en poudre
• 0.5gousse Vanille
• 1 Bâton(s) de cannelle
• 1 Clou(s) de girofle
• 1pincée Poivre noir

Etape 3 /7

Faire frémir environ 2 min.

Etape 4 /7

Ajouter le melon et le jus de citron.

• 400g Melon
• 0.25 Citron

Etape 5 /7

Cuisson sous pression.

Etape 6 /7

Retirer les épices, égoutter et mixer si besoin.

Etape 7 /7

Réserver 1 h au réfrigérateur.