Collier d'agneau aux flageolets

Etape 1 /4

La veille faire trremper les flageolets dans 5 fois leur volume d'eau 12h

• 300g Flageolets

Etape 2 /4

Dans le bol avec le melangeur mettre l'huile d'olive et le collier d'agneau V1 130° 20mn (au bout de 10mn retourner le collier d'agneau si nécessaire pour le faire dorer)

• 2càs Huile d'olive .
• 600g Collier d'agneau

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter les flageolets égouttés, l'oignon coupé, la gousse d'ail ,le thym et le laurier ,le bicarbonate, et le poivre (ne pas saler) ajouter le vin blanc et couvrir d'eau P2 100°

• 2càs Huile d'olive .
• 600g Collier d'agneau
• 300g Flageolets
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 1pincée Thym, laurier
• 1pincée Poivre
• 1càc Bicarbonate
• 30cl Vin blanc

• Mélangeur

Etape 4 /4

puis ajouter le sel et poursuivez la cuisson 20mn P2 100°

• 2càs Huile d'olive .
• 600g Collier d'agneau
• 300g Flageolets
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 1pincée Thym, laurier
• 1pincée Poivre
• 1pincée Sel
• 1càc Bicarbonate
• 30cl Vin blanc

• Mélangeur