Choux fleur au bacon et chèvre façon carbonara

Etape 1 /4

Mettre au fond de la cuve le chou fleur lavé et coupé - Par dessus mettre les allumettes, le chèvre frais et les herbes de Provence - Arroser de vin blanc ou de bouillon

• 1 Chou fleur
• 200g Allumettes de bacon (ou lardons fumés)
• 200g Chèvre frais
• 10cl Vin blanc ou bouillon
• 1càc D’herbes de Provence

Etape 2 /4

Lancer la cuisson sous pression pendant 5min - En attendant, faire cuire vos féculents

Etape 3 /4

Rajouter la crème fraîche et les œufs - Mélanger rapidement pour ne pas que les œufs cuisent avant d’être intégrés à la sauce

• 10cl Crème fraîche
• 2 Oeufs

Etape 4 /4

Assaisonner avec sel et poivre à votre goût (attention car les allumettes apportent déjà du sel) - Ajouter des féculents de votre choix pour faire un plat pour 4 personnes - Sans féculents, ce plat sera pour 2 personnes - très bon aussi avec un passage au four style gratin avec du gruyère râpé - BON APPÉTIT !

• 1pincée De sel et de poivre
• 250g De féculents (riz, blé, avoine ou pâtes)