Chou-fleur à la sauce béchamel

Etape 1 /8

Préparez les ingrédients.

• 300g Fleurons de chou-fleur lavés et coupés en deux
• 2 Gros œufs rincés
• 25g Farine ordinaire
• 25g Beurre
• 325ml Lait
• Noix de muscade râpée
• Sel
• Fromage râpé (pour servir)

Etape 2 /8

Sélectionnez le programme « Rissolé », puis appuyez sur le minuteur et tournez le bouton pour définir la durée de cuisson sur 2 minutes. Appuyez sur « Démarrer ».

Etape 3 /8

Faites chauffer et fondre le beurre. Ajoutez la farine et remuez. Ajoutez le lait et remuez pour faire épaissir. 

• 25g Farine ordinaire
• 25g Beurre
• 325ml Lait

Etape 4 /8

Une fois le temps est écoulé, assaisonnez et ajoutez la noix de muscade. Transférez la sauce dans un petit bol, et mettez de côté.

• Noix de muscade râpée
• Sel

Etape 5 /8

Versez 200 ml d’eau dans le bol. Ajoutez le chou-fleur avec les œufs dans leur coquille dans le panier à vapeur. Assaisonnez le chou-fleur selon votre goût. Placez le panier à vapeur dans le bol.

• 300g Fleurons de chou-fleur lavés et coupés en deux
• 2 Gros œufs rincés

• Panier/plateau

Etape 6 /8

Fermez le couvercle et verrouillez-le complètement, puis sélectionnez le programme « Vapeur ». Appuyez sur le minuteur et tournez le bouton pour définir la durée de cuisson sur 7 minutes. Appuyez sur « Démarrer ».

Etape 7 /8

Une fois le temps écoulé, appuyez sur le bouton de décompression pour libérer totalement la vapeur avant d’ouvrir le couvercle.

Etape 8 /8

Pelez les œufs. Disposez le chou-fleur et les œufs dans un plat. Arrosez avec la sauce béchamel et servez immédiatement avec du fromage râpé.

• 300g Fleurons de chou-fleur lavés et coupés en deux
• 2 Gros œufs rincés
• Fromage râpé (pour servir)