Chorba langues d'oiseaux

Etape 1 /4

Mettre le couteau hachoir Ultrablade et mettre l'oignon, le bouquet de persil, l'huile d'olive et le colorant alimentaire. Mode manuel vitesse 9 90° pendant 2mn30.

• 1 Oignon
• 1 Bouquet Persil
• 1 Colorant alimentaire
• 1càs Huile d'olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Ajouter le concentré de tomate et 40ml d'eau. Programme mijoté P1 130° pendant 5mn.

• 2càs Concentré de tomate
• 40ml Eau

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /4

Retirer l'ultrablade et mettre le mélangeur, ajouter le bouillon, le raz el hanout rouge, sel, poivre. Ajouter 2L d'eau et les langues d'oiseaux. Bouchon petite vapeur Programme mijoté P1 95° pendant 45mn.

• 1 Bouillon
• 1càs Raz el hanout rouge
• 3pincée Sel
• 3pincée Poivre
• 330ml Langues d'oiseaux
• 2l Eau

• Mélangeur

Etape 4 /4

Pendant ce temps, cuire les œufs durs, servir la soupe et disposer 1 œuf coupé en 2 par bol

• 4 Oeufs durs