Cheesecake classique

Etape 1 /6

Réduisez les sablés en miettes. Placez-les dans un bol et ajoutez le beurre fondu (gardez un peu de beurre pour graisser le moule). Mélangez à l'aide d'une spatule.

• 100g Sablés ou de biscuits Graham
• 50g Beurre fondu

Etape 2 /6

Utilisez un moule adapté à la taille de votre appareil. Découpez un cercle de papier sulfurisé adapté au fond du moule beurré. Placez-le, puis versez le mélange de sablés dans le fond du moule. Utilisez une cuillère pour bien les presser.

Etape 3 /6

Placez le fromage frais dans un récipient. Détendez-le à l'aide d'un fouet manuel ou électrique jusqu’à ce qu'il ait une consistance crémeuse et lisse. Ajoutez les œufs un par un puis le lait concentré et la vanille en fouettant à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse. Comptez environ 2 minutes. Versez le mélange dans le moule sur la couche de sablés.

• 350g Fromage frais type Philadelphia® à température ambiante
• 1 Œuf
• 200g Lait concentré sucré
• 0.5càc Extrait naturel de vanille liquide

Etape 4 /6

Placez le moule dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 5 /6

Poursuivez la cuisson du cheesecake si nécessaire jusqu’à ce que le centre ne bouge plus. Retirez soigneusement le moule de l’appareil et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures avant de le démouler.

Etape 6 /6

Une fois refroidi, dégustez avec un coulis de fruits et des fruits rouges.