Caviar d'aubergine

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Tailler les aubergines en cubes.

Etape 3 /6

Hacher l'ail.

Etape 4 /6

Placer les cubes d'aubergine dans le panier vapeur puis placer le panier vapeur dans la cuve, avec 25 cl d'eau.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Mixer l'aubergine et le reste d'ingrédients hors du Cookeo. Réserver 4h avant de servir.