Caviar d'aubergine

Etape 1 /5

Couper l'oignon et l'ail grossièrement et mixer avec couteau hachoir

• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /5

Ajouter les herbes de Provence et l'huile d'olive

• 1càc Herbes de Provence
• 1càs Huile d'olive

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /5

Couper en gros cube les aubergines. Les ajouter dans le bol. Saler, poivrer et lancer la cuisson.

• 2 Aubergine
• 1pincée Fleur de sel
• 1pincée Poivre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /5

Ajouter le tahin, le piment, les épices et le jus d'un citron

• 1càs Tahin
• 1pincée Piment Cayenne
• 1càc Épices marocaine
• 1 Citron

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /5

Laisser refroidir et toaster.